Liebe Freunde des guten Geschmacks, heute möchte ich mit euch über meine Leidenschaft sprechen:
Über frisches und gesundes Essen, das mit Hilfe des Thermomix® zu wahren Gaumenfreuden verarbeitet wird.
Als Kochmentorin ist es mir ein Anliegen, euch zu inspirieren. Beim Erlebniskochen zeige ich, wie einfach es ist, mit hochwertigen Zutaten köstliche Gerichte zuzubereiten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele nähren. Mit dem Thermomix® gelingen dir die Rezepte ohnehin immer. Aber es gibt noch einen weiteren Trick, womit deine Gerichte WIRKLICH aus der Masse herausragen werden:
Der Schlüssel liegt in der höchstmöglichen Qualität der Zutaten.
Gesunde Zutaten direkt vom Hof
Frisch, regional und voller Geschmack – so sollten die Zutaten sein, die wir in unserer Küche verwenden. Als Thermomix®-Beraterin mit eigenem Garten liegt mir die gesunde Ernährung besonders am Herzen. Obst und Gemüse aus der Nähe sind einfach frischer und haben mehr Geschmack. Ausserdem sparst du dir lange Transportwege. Kauf am besten saisonales Angebot, so ist alles schön reif und voller Nährstoffe.
Da nicht jeder zu Hause einen grossen Gemüsegarten pflegen kann, empfehle ich, dass man die Lebensmittel wieder verstärkt direkt beim Hof oder zumindest auf den Wochenmärkten direkt vom Bauer kaufen sollte. Dort weiss ich genau, woher meine Lebensmittel kommen und wie sie angebaut oder hergestellt wurden.
Schweizer Landwirte müssen dabei auch den schweizer Richtlinien in der Produktion folgen – denen traue ich persönlich mehr als den EU-Normen, auch wenn die EU schon recht hohe Anforderungen stellen.
Selbstbedienungsstand und Direktbestellung
Unsere Familie verkauft das ganze Jahr über frische Eier und Most ab Hof. Je nach Saison haben wir natürlich auch Äpfel, Birnen, Quitten und Zwetschgen im Angebot.
In einer nahegelegenen Waldhütte wurde ein Selbstbedienungsstand errichtet. Dort kannst du jederzeit Most und selbstgemachte Konfi kaufen. Mangels Umsatz können wir frische Eier nur auf Bestellung anbieten. Du findest den Selbstbedienungsstand nahe beim Hof „Berg 18, 6023 Emmen“.
Interesse geweckt? Dann mach gleich heute noch eine Bestellung bei mir.
Selbst gekochte Vielfalt
Achte auch auf eine abwechslungsreiche Ernährung. Iss viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Oder anders gesagt: Koche nicht immer jede Woche die gleichen Rezepte, nur weil du die schon kennst. Mit der Cookidoo®-App stehen dir so viele Varianten zur Auswahl, probier einfach mal was Neues aus.
Mit dem Thermomix® zauberst du ganz easy gesunde und leckere Gerichte selbst. So hast du die Kontrolle über die Zutaten und weisst genau, was drin ist. Smoothies, Suppen, Salate, Hauptgerichte oder frische Desserts – Lass dich inspirieren und entdecke deine neue Lieblingsgerichte!
Frisch und Gesund vom Hof
- Süsse Apfelwähe (mit Äpfeln und Eiern von unserem Hof)
- Apfelmus (natürlich auch mit frischen Äpfeln vom Hof)
- Traditionelle Älpler Magronen
- Leckere Süssmostcreme (ein Desert mit Most und Eiern ab Hof)
- Feine hausgemachte Knöpfli (Eier)
- Würzige Bolognesesauce (Rindshackfleisch, siehe nachfolgend)
- Einen gutbürgerlichen Hackbraten mit gekochten Eiern
- Ein deftiges Stroganoff (Rindshuft vom Mischpaket, siehe nachfolgend)
- Herrlicher Quittensirup oder frisches Quittenmus (mit Quitten und Most ab Hof)
Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Mit dem Thermomix® und frischen Zutaten zauberst du easy leckere und gesunde Gerichte.
Feines Rindfleisch von Oktober bis Januar
Unser Rindfleisch stammt von Tieren, die artgerecht auf unserem Familienhof gehalten werden. Die Tiere verbringen den Frühling bis Herbst auf der Weide und erhalten nur hofeigenes Futter. So entsteht ein hochwertiges, zartes und geschmackvolles Fleisch.
Kurze Transportwege, regionale Qualität und Preis-Leistungsverhältnis
Die Schlachtung erfolgt in einem nahegelegenen Metzgereibetrieb, wodurch kurze, stressfreie Transportwege und eine hohe Qualität des Fleisches garantiert werden. Wir bieten unser Rindfleisch zwischen Oktober und Januar zu einem fairen Preis an:
Der Preis für das Rindfleisch, offen/unverpackt beträgt CHF 30.- pro kg.
Falls du das Fleisch lieber vakuumiert haben möchtest, bieten wir nach belieben unterschiedliche Grössen an. (z.B. vakuumiert für 2 oder mehr Personen, je nachdem wie gross dein Haushalt ist.) Für die Arbeit werden dir noch 0.70 Fr. pro Säckli in Rechnung gestellt.
Wir verkaufen folgende Mischpakete:
- 1/16 Rind: ca. 10 – 13 kg Fleisch
- 1/8 Rind: ca. 20 – 25 kg Fleisch
- 1/4 Rind: ca. 40 – 44 kg Fleisch
In jedem Mischpacket sind enthalten:
- Bratwürste
- Rauchwürste
- Saftplätzli
- Geschnetzeltes
- Voressen
- Hackfleisch
- Siedfleisch
- Braten
- Hohrücken
- Filet
- Entrecote
- Huft und
- Plätzli à la minute
Überzeuge dich sich selbst!
Bestelle ein Mischpaket Rindfleisch direkt bei mir und erlebe den Unterschied. Vor Oktober nehme ich gerne auch Vorbestellungen entgegen.
Das Fleisch muss anschliessend auf dem Hof der Familie Kurmann, Berg 18, in 6032 Emmen abgeholt werden.